Cursos de pastelaria
Para todos aqueles que desejam introduzir uma expansão da gama dentro da sua gelataria, iniciando a confeção de semifrios e pastelaria fria, preparámos 3 cursos de pastelaria com 3 níveis diferentes de dificuldade: desde o curso básico de pastelaria fria clássica até à pastelaria moderna e ao curso de cobertura e recheio.
O curso
O curso é dedicado a todos aqueles que desejam iniciar um percurso no mundo da pastelaria fria e estudar as diferentes técnicas básicas para a preparação de semifrios, monoporções e bolos de gelado.
A quem se destina?
Para gelateiros profissionais
ou principiantes.
Duração
2 dias
Custo
400€ + IVA
*Os cursos são realizados nas sedes de Saronno (VA), Turim (TO), Milão (MI), Verona (VR) e Pádua (PD)
PRÓXIMAS DATAS
O que vai aprender?
Preparação de semifrios na Gelataria
Preparação de outros produtos de
pastelaria fria
Vantagens dos semifrios em comparação com os
bolos de gelado clássicos
Expansão da oferta na gelataria
O curso
O curso é dedicado a todos os gelateiros com experiência que, na sua gelataria, apresentam produtos de pastelaria fria e desejam aperfeiçoar as suas técnicas.
A quem se destina?
Profissionais com
experiência
Duração
2 dias
Custo
400€ + IVA
*Os cursos são realizados nas sedes de Saronno (VA), Turim (TO), Milão (MI), Verona (VR) e Pádua (PD)
PRÓXIMAS DATAS
O que vai aprender?
Aprendizagem de novas técnicas para
a confeção de semifrios
Aprendizagem de novas técnicas para
a decoração de semifrios
Quer inscrever-se?
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