Corsi di gelato
Il cuore pulsante dell’Institute of Education, Creation & Application Insitute è il Gelato, in tutte le sue forme e caratteristiche.
Per questo motivo all’interno del nuovo e moderno centro di formazione targato Disaronno Ingredients abbiamo
previsto 5 differenti corsi dedicati agli attuali o futuri professionisti del settore.
Corsi di gelato
Il cuore pulsante dell’Institute of Education, Creation & Application è il Gelato, in tutte le sue forme e caratteristiche.
Per questo motivo all’interno del nuovo e moderno centro di formazione targato Disaronno Ingredients abbiamo
previsto 5 differenti corsi dedicati agli attuali o futuri professionisti del settore.
Il corso
Dedicato a tutti coloro che hanno appena avviato o desiderano avviare un’attività di gelateria artigianale e desiderano conoscere e studiare le diverse tecniche di preparazione del gelato.
A chi si rivolge?
Principianti e aspiranti
gelatieri
Durata
2 giorni
Costo
400€ + iva
*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)
LE PROSSIME DATE
Cosa imparerai?
Il gelato artigianale con le sue
tipologie e ingredienti
Il laboratorio e il punto vendita:
attrezzature e macchinari
Introduzione alle normative
HACCP e Food Cost
Conoscenza dei prodotti Anselmi,
Montebianco, Prodotti Stella
Il corso
Il corso si rivolge a Gelatieri con esperienza. Per coloro che desiderano affinare le proprie tecniche, ampliare l’offerta delle loro gelaterie e conoscere nel dettaglio materie prime specifiche.
A chi si rivolge?
Gelatieri con
esperienza
Durata
2 giorni
Costo
400€ + iva
*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)
Cosa imparerai?
Studio del gelato artigianale e delle
materie prime utilizzate
Il gelato naturale ed i suoi
vantaggi
Materie prime alternative
Tecniche di lavorazione differenti
e innovative
Il corso
Il corso si rivolge a Gelatieri con esperienza che desiderano affinare e perfezionare il bilanciamento delle proprie ricette.
A chi si rivolge?
Gelatieri con
esperienza
Durata
1 giorno
Costo
100€ + iva
*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)
Cosa imparerai?
Bilanciature della propria ricetta
Apprendimento del calcolo del food
cost della ricetta gelato
Il corso
Il corso si rivolge a Gelatieri che desiderano perfezionare le proprie tecniche di decorazione dei propri elaborati. In particolare, per i clienti che hanno assimilate conoscenze del mondo del gelato e che vogliono innovare la propria vetrina attraverso nuovi tipi di decorazione.
A chi si rivolge?
Gelatieri con
esperienza
Durata
2 giorni
Costo
400€ + iva
*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)
LE PROSSIME DATE
Cosa imparerai?
Tecniche di decorazione di tendenza
Cremini e variegature
Il corso
Il corso si rivolge a imprenditori che operano nel mondo del gelato artigianale, gelatieri che desiderano apprendere tecniche di gestione del proprio punto vendita e promuovere il proprio gelato.
A chi si rivolge?
A Gelatieri che vogliono
diventare imprenditori
Durata
1 giorno
Costo
100€ + iva
*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)
LE PROSSIME DATE
Cosa imparerai?
Come comunicare efficacemente
al cliente finale
Tecniche di vendita e relazione
con la clientela
Il ruolo dei social media e come
utilizzarli al meglio
La gestione del punto vendita:
business plan e gestione del personale
Vuoi iscriverti?
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