Corsi di gelato

Il cuore pulsante dell’Institute of Education, Creation & Application Insitute è il Gelato, in tutte le sue forme e caratteristiche.
Per questo motivo all’interno del nuovo e moderno centro di formazione targato Disaronno Ingredients abbiamo
previsto 5 differenti corsi dedicati agli attuali o futuri professionisti del settore.

Corsi di gelato

Il cuore pulsante dell’Institute of Education, Creation & Application è il Gelato, in tutte le sue forme e caratteristiche.
Per questo motivo all’interno del nuovo e moderno centro di formazione targato Disaronno Ingredients abbiamo
previsto 5 differenti corsi dedicati agli attuali o futuri professionisti del settore.

Il corso

Dedicato a tutti coloro che hanno appena avviato o desiderano avviare un’attività di gelateria artigianale e desiderano conoscere e studiare le diverse tecniche di preparazione del gelato.

A chi si rivolge?

Principianti e aspiranti
gelatieri

Durata

2 giorni

Costo

400€ + iva

*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)

LE PROSSIME DATE

Cosa imparerai?

Il gelato artigianale con le sue
tipologie e ingredienti

Il laboratorio e il punto vendita:
attrezzature e macchinari

Introduzione alle normative
HACCP e Food Cost

Conoscenza dei prodotti Anselmi,
Montebianco, Prodotti Stella

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Il corso

Il corso si rivolge a Gelatieri con esperienza. Per coloro che desiderano affinare le proprie tecniche, ampliare l’offerta delle loro gelaterie e conoscere nel dettaglio materie prime specifiche.

A chi si rivolge?

Gelatieri con
esperienza

Durata

2 giorni

Costo

400€ + iva

*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)

LE PROSSIME DATE

Cosa imparerai?

Studio del gelato artigianale e delle
materie prime utilizzate

Il gelato naturale ed i suoi
vantaggi

Materie prime alternative

Tecniche di lavorazione differenti
e innovative

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Il corso

Il corso si rivolge a Gelatieri con esperienza che desiderano affinare e perfezionare il bilanciamento delle proprie ricette.

A chi si rivolge?

Gelatieri con
esperienza

Durata

1 giorno

Costo

100€ + iva

*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)

LE PROSSIME DATE

Cosa imparerai?

Bilanciature della propria ricetta

Apprendimento del calcolo del food
cost della ricetta gelato

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Il corso

Il corso si rivolge a Gelatieri che desiderano perfezionare le proprie tecniche di decorazione dei propri elaborati. In particolare, per i clienti che hanno assimilate conoscenze del mondo del gelato e che vogliono innovare la propria vetrina attraverso nuovi tipi di decorazione.

A chi si rivolge?

Gelatieri con
esperienza

Durata

2 giorni

Costo

400€ + iva

*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)

LE PROSSIME DATE

Cosa imparerai?

Tecniche di decorazione di tendenza

Cremini e variegature

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Il corso

Il corso si rivolge a imprenditori che operano nel mondo del gelato artigianale, gelatieri che desiderano apprendere tecniche di gestione del proprio punto vendita e promuovere il proprio gelato.

A chi si rivolge?

A Gelatieri che vogliono
diventare imprenditori

Durata

1 giorno

Costo

100€ + iva

*Tutti i corsi si tengono presso la sede di Saronno (VA)

LE PROSSIME DATE

Cosa imparerai?

Come comunicare efficacemente
al cliente finale

Tecniche di vendita e relazione
con la clientela

Il ruolo dei social media e come
utilizzarli al meglio

La gestione del punto vendita:
business plan e gestione del personale

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CALENDARIO CORSI
AUTUNNO 2022

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