La glace se révèle dans sa beauté absolue
Anselmi est une authentique histoire d’excellence.
À Padoue, à la fin du XIXe siècle, une entreprise dédiée à la recherche et à l’exploration du goût est née, la première dans le secteur des ingrédients pour glaces artisanales.
Un savoir qui a été associé à un nom, Anselmi, et transmis de génération en génération, grâce à la figure féminine,
tenace et déterminée, de Mme Anselmi, qui a dirigé l’entreprise familiale pendant plus de 60 ans.
Excellence des
matières premières
Certificat
d’origine
Sélection rigoureuse
des fournisseurs
Goût
authentique
Étapes historiques
de la marque
1892 : Fortunato Anselmi fonde sa propre société d’importation d’épices et de vanille à Padoue
1935/1939 : Premiers travaux de recherche : amidons pour flan, la célèbre « Crema Leone » et les premiers
neutres et bases pour donner de l’onctuosité à la glace
1956/1966 : Anselmi lance la production de
Cremolati pour Sorbets
1972 : Naissance des spécialités Anselmi (Gran Visir,
Zabajone riviera)
1996 : La société Anselmi est rachetée par Montebianco
Aujourd’hui : Anselmi renaît dans une gamme de pâtes 100 % pures
Étapes historiques
de la marque
1892 : Fortunato Anselmi fonde sa propre société d’importation d’épices et de vanille à Padoue
1935/1939 : Premiers travaux de recherche : amidons pour flan, la célèbre « Crema Leone » et les premiers
neutres et bases pour donner de l’onctuosité à la glace
1956/1966 : Anselmi lance la production de
Cremolati pour Sorbets
1972 : Naissance des spécialités Anselmi (Gran Visir,
Zabajone riviera)
1996 : La société Anselmi est rachetée par Montebianco
Aujourd’hui : Anselmi renaît dans une gamme de pâtes 100 % pures
Les excellences d’ANSELMI
La marque de fabrique de la gamme Anselmi est la qualité absolue de ses produits, reconnue par les prestigieuses certifications d’origine de la Pâte 100 % « Pistache Verte de Bronte A.O.P. ». (une excellence originaire de
Sicile certifiée par le Consorzio di Tutela del Pistacchio di Bronte DOP) et de la noisette du Piémont IGP,
la seule variété de « Tonda Gentile Trilobata » qui bénéficie de l’Indication Géographique Protégée depuis 1893.
En outre, la collaboration avec l’Institut des Excellences Italiennes Certifiées constitue une garantie supplémentaire
de la qualité et du soin réservés à chaque ingrédient.
Pureté
des ingrédients
L’attention portée à la qualité et le soin méticuleux réservé à chaque ingrédient et à sa pureté sont encore aujourd’hui le cœur battant d’Anselmi. Outre la Pistache de Bronte AOP ou la Noisette du Piémont IGP, le lait d’amande Avola est lui aussi une pâte 100 % pure fabriquée à partir des meilleurs cultivars du monde, tandis que pour le nougat Chicchi Torrone seules les matières premières les plus nobles sont sélectionnées.
Pureté
des ingrédients
L’attention portée à la qualité et le soin méticuleux réservé à chaque ingrédient et à sa pureté sont encore aujourd’hui le cœur battant d’Anselmi. Outre la Pistache de Bronte AOP ou la Noisette du Piémont IGP, le lait d’amande Avola est lui aussi une pâte 100 % pure fabriquée à partir des meilleurs cultivars du monde, tandis que pour le nougat Chicchi Torrone seules les matières premières les plus nobles sont sélectionnées.
Pureté
des ingrédients
L’attention portée à la qualité et le soin méticuleux réservé à chaque ingrédient et à sa pureté sont encore aujourd’hui le cœur battant d’Anselmi. Outre la Pistache de Bronte AOP ou la Noisette du Piémont IGP, le lait d’amande Avola est lui aussi une pâte 100 % pure fabriquée à partir des meilleurs cultivars du monde, tandis que pour le nougat Chicchi Torrone seules les matières premières les plus nobles sont sélectionnées.
