Speiseeiskurse
Das Herzstück des Education, Creation & Application Insitute ist das Speiseeis in all seinen Formen und Ausführungen.
Aus diesem Grund bieten wir in diesem neuen, modernen Bildungszentrum von Disaronno Ingredients fünf verschiedene Kurse für aktuelle und zukünftige Branchenprofis.
Speiseeiskurse
Das Herzstück des Education, Creation & Application Insitute ist das Speiseeis
in all seinen Formen und Ausführungen. Aus diesem Grund bieten wir in diesem neuen, modernen Bildungszentrum
von Disaronno Ingredients fünf verschiedene Kurse für aktuelle und zukünftige Branchenprofis.
Der Kurs
Für alle, die vor Kurzem einen Betrieb für handwerklich hergestelltes Speiseeis eröffnet haben bzw. künftig einen solchen eröffnen möchten, und die verschiedenen Zubereitungsmethoden von Speiseeis kennenlernen und vertiefen möchten.
An wen richtet sich der Kurs?
Neue und künftige
Eishersteller*innen
Dauer
2 Tage
Kosten
400 € zzgl. MwSt.
*Alle Kurse finden in Italien im Sitz in Saronno (VA) statt
Was erlernen Sie?
Handwerklich hergestelltes Speiseeis
mit all seinen Sorten und Zutaten
Die Küche und das Ladenlokal:
Einrichtung und Maschinen
Einführung in HACCP-Richtlinien
und Food Cost
Wissen über die Produkte von
Anselmi, Montebianco, Prodotti Stella
Der Kurs
Dieser Kurs richtet sich an erfahrene Eishersteller*innen. Für alle, die die eigenen Methoden verfeinern, das Angebot ihrer Eiscafés erweitern und detaillierte Kenntnisse über spezifische Rohstoffe erwerben möchten.
An wen richtet sich der Kurs?
Erfahrene Eishersteller*innen
Dauer
2 Tage
Kosten
400 € zzgl. MwSt.
*Alle Kurse finden in Italien im Sitz in Saronno (VA) statt
Was erlernen Sie?
Wissen über handwerklich hergestelltes Speiseeis und der verwendeten Rohstoffe
Natürliches Speiseeis und seine Vorzüge
Ausgewählte Zutaten
Unterschiedliche, innovative Verarbeitungsmethoden
Der Kurs
Dieser Kurs richtet sich an erfahrene Eishersteller*innen, die die Bilanzierung der eigenen Rezepte verfeinern und perfektionieren wollen.
An wen richtet sich der Kurs?
Erfahrene Eishersteller*innen
Dauer
1 Tag
Kosten
100 € zzgl. MwSt.
*Alle Kurse finden in Italien im Sitz in Saronno (VA) statt
Was erlernen Sie?
Bilanzierung der eigenen Rezepte
Erlernen der Berechnung der Lebensmittelkosten (Food Cost) für die eigenen Speiseeisrezepte
Der Kurs
Dieser Kurs richtet sich an Eishersteller*innen, die die Garnitur ihrer eigenen Kreationen perfektionieren möchten. Insbesondere für die Kunden, die bereits Erfahrungen in der Welt des Speiseeises gesammelt haben und nun ihre Auslage durch neue Garniturarten innovieren möchten.
An wen richtet sich der Kurs?
Erfahrene Eishersteller*innen
Dauer
2 Tage
Kosten
400 € zzgl. MwSt.
*Alle Kurse finden in Italien im Sitz in Saronno (VA) statt
Was erlernen Sie?
Trendbewusste Garniturmethoden
Cremini und Marmorierungen
Der Kurs
Dieser Kurs richtet sich an Unternehmer*innen und Hersteller*innen im Sektor des handwerklich hergestellten Speiseeises, die Methoden für das Management des eigenen Verkaufspunkts und die Promotion des eigenen Speiseeises erlernen möchten.
An wen richtet sich der Kurs?
An Eishersteller*innen, die Unternehmer*innen werden möchten
Dauer
1 Tag
Kosten
100 € zzgl. MwSt.
*Alle Kurse finden in Italien im Sitz in Saronno (VA) statt
Was erlernen Sie?
Effiziente Kommunikation mit dem Endkunden
Verkaufstechniken und Kundenbeziehung
Die Rolle der sozialen Medien und deren bestmögliche Nutzung
Das Management des Verkaufspunkts:
Businessplan und Personalverwaltung
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