Os cereais sempre foram um componente fundamental de qualquer dieta equilibrada. Em particular, os “integrais” tornaram-se, nos últimos anos, um sinónimo de bem-estar absoluto.
Sensível às exigências emergentes do mercado, a Disaronno Ingredients analisou minuciosamente as características nutricionais destes ingredientes, com o objetivo de desenvolver uma proposta que melhor possa apoiar as escolhas do consumidor. O que diferencia principalmente um cereal integral de um refinado é o teor de fibras.
Base integral para gelados: descubra os nossos produtos
O cereal integral, de facto, mantém intactas as várias partes do grão tal como estão presentes na natureza, enquanto o refinado é submetido a um processo que elimina a parte externa e o gérmen, aumentando a sua vida útil. Os benefícios nutricionais dos alimentos integrais em relação aos refinados são óbvios. Além de terem um maior teor de fibras, são particularmente ricos em vitaminas e sais minerais.
Partindo destes pressupostos, a Prodotti Stella, marca histórica do grupo Disaronno Ingredients, criou uma base integral alinhada com as tendências de consumo modernas e que confere um valor acrescentado concreto à proposta do gelateiro artesanal. É um produto completo que permite fazer um gelado bom, saudável e genuíno, que leva à redescoberta dos sabores simples de antigamente.
É enriquecido com farinhas de cereais com propriedades benéficas, como farinha de arroz, aveia e gérmen de trigo. Altamente digerível e sem glúten, a farinha de arroz é rica em potássio e vitamina B. A farinha de aveia tem um índice glicémico moderado e caracteriza-se por um elevado teor de sais minerais e vitaminas do complexo B. A farinha de gérmen de trigo é apreciada pela sua contribuição de aminoácidos, vitaminas e sais minerais.
A nova base integral da Prodotti Stella permite preparar um gelado completamente vegetal e sem glúten, que é apreciado pelo seu convidativo sabor a biscoito. Pode ser oferecido com deliciosos variegados de chocolate ou fruta, para uma oferta na vitrine que não é apenas boa, mas também saudável.
