Segundo a WWF, 450 milhões de toneladas de plástico são produzidas todos os anos e 8 milhões de toneladas de resíduos plásticos acabam nos oceanos, ameaçando 700 espécies animais. O processo de degradação do plástico dura centenas de anos e o problema dos microplásticos que entram na cadeia alimentar é já bem conhecido. Pratos, talheres e palhinhas de plástico são agora proibidos por lei no nosso país.
Em 14 de janeiro, entrou em vigor o Decreto 196/21, que implementou a Diretiva Europeia 2019/904 que proíbe o uso de produtos descartáveis não biodegradáveis e não compostáveis. A diretiva europeia prevê ainda a introdução de um Imposto sobre o Plástico de 0,45 cêntimos por quilo de embalagem, que será aplicado em Itália a partir de 1 de janeiro de 2023.
Eis 10 conselhos/soluções para tornar a sua gelataria “mais verde”:
- Copos biodegradáveis/Compostáveis ver a Linha “I Love Nature “
- Copos de bolacha, como alternativa comestível
- Colheres de gelado ou granizado biodegradáveis/compostáveis, ver o catálogo Selection
- Colheres de biscoito comestíveis, ver a Linha “Eurobisco “
- Embalagens de gelado em material 100% biodegradável/compostável, ver a Linha “Geogel “
- Embalagens de gelado em papel 100% compostável e reciclável, ver a Linha “Ice Green Box“
- Sacos de papel ou compostáveis para levar
- Palhinhas feitas de material bio/compostável
- Copos de bebidas/sobremesa reutilizáveis e laváveis na máquina de lavar loiça, ver o catálogo Selection
- Recolha seletiva de resíduos dentro das próprias instalações, sensibilizando também os clientes.
